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黄山毛峰有什么特点

2022-05-10 09:01 浏览:

  黄山毛峰茶叶是绿茶吗? 黄山毛峰有什么特点?黄山毛峰茶叶有什么特点? 什么是黄山毛峰? 外形紧结卷曲,如信阳毛尖。 黄山毛峰产于安徽省黄山徽州一带。 北京的茶叶怎么样 北京的茶叶一般都是毛尖的代表作,一般都是绿茶 最近几年来,北京的大部分茶叶都是绿茶,黄山毛峰是比较出名的品种,有着悠久的历史。 北京茶叶行业协会会长段声誉说,北方的大多都喜欢喝毛尖,信阳毛尖也是更有名气的。 现在都匀流行喝茶,一般来说,绿茶多是一种清香,毛尖带有白毫,汤色翠绿,口感鲜醇。 其实毛尖也是一种绿茶,也是我国特产,历史上曾有绿茶之皇。

       毛尖产自哪里? 黄山毛尖产自安徽黄山风景区,是历史名茶。特级毛尖采用清明前后数天内刚长出的一芽一叶制作,成品茶外形细直圆滑、翠绿,白毫显露,色泽油润光亮,用手抓一把,摇一摇,清香溢口,芽长于叶,素称“雀嘴尖”,香气栗香高爽,滋味醇厚鲜爽,回味甘甜。 1、黄山毛峰产于安徽黄山,是我国著名的历史名茶之一。 2、黄山毛峰产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。

      特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。 3、杀青杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶的酶活性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。